岡山県産清水白桃の出荷時期は7月下旬から8月上旬。限られた時期にしか味わえない美味しさを瓶の中に閉じ込めたコンポートです。旬の時期に収穫した桃の皮を手作業で丁寧に湯剥きし、シロップ漬けにしました。清水白桃の緻密な果肉、とろけるような食感がお好きな時に楽しめます。